【保定市满城区】云南蒸汽石锅鱼2-3人餐
产品详情
蒸汽石锅源于云南，云南具有生态之美。云南石林誉满天下，云南的腾冲是火山地带，云南石材含有大量有益元素，通 过加热过程融入汤汁内，使人体吸收。好锅配好鱼，选自优质野生鱼，
以名贵中药材融入其中，让食客吃起来不上火，富有 养身、祛毒养颜之功效。原生态的新鲜度与奇特的饮食方式是极大的特色。
蒸汽石锅鱼的石锅选用天然石材，整块打磨而成锅的形状，两侧有耳，比脸盆还要大，浑圆厚实，师傅说足足有30斤重。每一张饭桌中间特意设置一个空槽，用来放置石锅
蒸汽石锅鱼的主料选用长江鮰鱼，鲈鱼，选料很有讲究。如鲢鱼，鲤鱼，等就不能用作主料。
蒸汽石锅鱼的鱼片刀法要求非常高，刀工好的师傅，切出来的鱼片看上去有长又厚，分量特别多。鱼片在入锅前都必须用清水洗一遍，在腌制一下。这时鱼片吃起来汤鲜而嫩，如果选用的鱼不
是鲜活的，味道不鲜，那么鱼片都是直直的。等石锅里高汤加热到翻滚，鱼也熟啦。
“蒸汽石锅鱼”也叫“金福鱼”，是中国菜中的一道名菜，制作方法独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋
补药材制成。清初康熙年间，长沙湘江河畔，有一家小店擅长做一道“蒸汽石锅鱼”风味独特。
预订须知
中餐时间：10:00-14:00。晚餐时间：17：00-21:30
订餐电话：0312-7095118或17331266966
地址:保定市满城区育才南街兰汀园南侧路东云南蒸汽石锅鱼
友情提示：此套餐不包含小料，需要单独购买。
购买必读
费用包含
养生茶 18元 (1壶)
鲜赤松茸 28元 (1份)
金针菇 12元 (1份)\
油豆皮 12元 (1份)
冬瓜片 6元 (1份)
油麦菜 9元 (1份)
手工面 6元 (1份)
代金券 30元 (1张) 合计199
友情提示此套餐不包含酱料，需要单独购买
费用不包含
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